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利用蜜環菌栽培榛蘑關鍵技術
食用菌專家 劉曉龍
日期:2024年05月08日 來源:吉林城鄉網

利用蜜環菌人工栽培榛蘑已經取得成功,但榛蘑人工栽培不是利用木屑進行熟料袋栽,而是利用闊葉樹葉和柞樹木段進行生料栽培。本文將榛蘑人工栽培的最新研究成果進行整理,總結出蜜環菌人工栽培榛蘑的關鍵技術,以供菌農參考。

選擇栽培場地:栽培榛蘑選擇沙土地,并且要有水源。山區可選擇山坡地,如果在山上栽培可選擇山上低洼、有坡度的東南坡或西南坡,這些地方光線好,春季化凍快、地溫高,蜜環菌生長旺盛,榛蘑產量高。

確定栽培季節:榛蘑人工栽培是在早春低溫季節,即土壤化凍后栽培,我省以4月初-4月中旬栽培為宜。崗地和南坡地塊播種稍早些,平地和東南坡地播種稍晚些。

整地做畦消毒:林地栽培榛蘑選擇林下空地做畦,坡地栽培榛蘑不能順坡做畦,要橫坡做畦,這樣做畦雨季畦間低洼的過道能積水,防止雨水少的年份土壤缺水。畦寬1-1.2米,過道寬30-40厘米,將畦面土壤挖3-5厘米放到畦間過道上。做畦后在畦面和過道撒一層石灰粉消毒,如果林地螞蟻較多,還需噴灑藥劑殺蟲。

鋪樹葉擺木段播種覆土:畦床消毒后,將闊葉樹葉擺放在畦面下層,然后將柞樹鮮木段和蜜環菌菌種間隔擺放在中間層,最上層再覆蓋一層樹葉,最后將過道上的覆土覆蓋在畦面樹葉上,覆土厚4-5厘米,并將畦面整平。最好覆沙土,有利透氣,蜜環菌生長旺盛,出菇整齊一致。也可使用靈芝廢菌段栽培榛蘑,靈芝廢菌袋在栽培前用清水沖洗一遍,并浸泡24小時。

發菌及越冬管理:播種后自然發菌,夏季雨后檢查畦床表面土壤,如果雨水較大或坡地,雨后及時補充畦面覆土,防止露出樹葉或木段。干旱季節覆蓋樹葉或稻草簾保濕,林下栽培在榛蘑栽培場地旁挖一個較大的土坑蓄積雨水,干旱時用水泵抽水噴灑畦面,保證畦面土壤含水量在45%左右。冬季來臨前向畦床噴水增濕,防止冬季雪小畦面土壤失水過多,也可覆蓋地膜或稻草簾保濕。

出菇管理:經過一年的發菌,畦床內樹葉及木段上長滿了蜜環菌菌絲和菌索,立秋后氣溫下降,向畦面噴一次大水,使水分透過覆土進入畦床樹葉內刺激出菇。停水3-5天再噴大水,如果有中到大雨可以不噴水,直接讓雨水淋到畦床上,噴水2-3次或雨淋后榛蘑陸續長出來,長出榛蘑后停止噴水,可以向過道灌水,防止榛蘑子實體濺上泥土,品質下降。當榛蘑菌環剛要脫落、菌蓋尚未開傘時采收。

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責任編輯:張立蘊
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