天氣預(yù)報(bào)
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干辣椒的果實(shí)采收標(biāo)準(zhǔn)是：色澤深紅、果皮皺縮、觸之椒角發(fā)軟。一般從開(kāi)花到果實(shí)成熟需要50-60天，至果實(shí)完全成熟再需要7天左右。 要分批采收。干辣椒的坐果時(shí)間不同、果實(shí)生長(zhǎng)期間的溫度和植株的生長(zhǎng)狀況也不同等決定了同一株辣椒果實(shí)的成熟期也不相同。成熟果實(shí)不及時(shí)采收，一是影響其他花朵的坐果以及已經(jīng)坐住果的發(fā)育；二是老熟果留在植株上，養(yǎng)分外流，降低果重，一般減產(chǎn)5％-10％；三是遇連陰雨天，植株上的紅熟果容易生霉腐爛。一般春茬干椒分3-4次采收為宜。霜降前將整株拔秧或割秧收獲。為促使植株上的青果轉(zhuǎn)紅，可以在最后一次收獲前10-15天，葉面噴灑1 000倍的乙烯利催紅。 要充分晾曬。果實(shí)采收后，要攤放晾曬，果層厚度不超過(guò)10厘米。白天曬，夜間用塑料薄膜覆蓋防露水打濕果實(shí)。要勤翻動(dòng)，并且翻動(dòng)要徹底，使果實(shí)上下面均勻見(jiàn)光，否則著地面長(zhǎng)時(shí)間不見(jiàn)光，顏色容易變淺發(fā)白，降低質(zhì)量。一般晾曬5-7天后，當(dāng)含水量下降到14％-18％范圍后（不低于12％），收起分級(jí)，待售。整株收獲的干椒，應(yīng)在收獲后，在田間選干燥處平攤晾曬3-4天，使植株失去大部分水分。然后打橫架，將植株帶椒掛到架上晾曬15-25天。待果實(shí)內(nèi)的種子響動(dòng)，果殼捻之破碎時(shí)，將果實(shí)采下，分級(jí)待售。 |
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